シャトー ファバス「アレキサンダー」1997年
ラングドック&ルーション地域(ミネルヴォア) 生産者:ドメーヌ ファバス 品種:シラー・ムールヴェドル 販売価格:1,280円(税込み)
色は縁にオレンジがはっきりと見える濃いガーネット。 香りはトリュッフや黒い果物の優しい香りで引き締まっている。 味わいは、ほどよい熟成感が感じられ、コクもそれなりにある。 果実味とのバランスもよく、まとまりのよいチャーミングなワインだ!
料理の味わいを引き立てるワインであり、和食にもピッタリ。 ボトルも重いヘビーボトルで高級感があり、ラベルもゴージャス!
香りや味わいはどんどん複雑に、深みとコク、広がりを見せていく。 特大のグラスに注ぎ、じっくりと時間を掛けると高級ブルゴーニュワインを飲んでいるかのような錯覚が…。 まず信じてくれないでしょうね!
滑らかなタンニンが綺麗に口中に広がり、ふわ〜と伸びていく姿には感激する。 そして「美味しい」と言う言葉が自然と出てくる。
とんでもないワインにまた巡り合えた!。
残念ながら日本への輸入量も少なく早く完売するであろう。(買い占めよ!)
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