６０代此れから１５年

2011/04/23 4:51:08｜料理

焼きまて貝！！

昨日の昼と夜は焼きまて貝。 醤油はキッコウマン濃い口と鹿児島の甘口醤油の1:1を作ってかけました。 醤油のこげる匂いが家中充満しています、夜はご近所の方を招いてこれでいっぱい飲みました。 最高です、酒蒸しやバター炒めもそれなりに美味しいですがこれに勝るものはありません。 残ったまて貝はボイルして身を剥いてあります、今日は辛子酢味噌和えと卵とじに挑戦するつもりです。 材料は自家調達と言うのが一番嬉しいですね、採る楽しさと食べる喜び一石二鳥です。 皆さんも如何ですか、ちなみに今日まで香良洲の海は潮干狩りが出来るそうです（中潮ですが大丈夫なようです）。

---

2011/04/22 16:22:25｜菜園

筍収穫。

我が家の食卓は旬の食材で満たされている。 ＡＣのコマーシャルのように、、、『おらたちは自然に生かされているんだ』まさにその通りです。今日は筍が出てきていました わらびも収穫してきました、昨日来のまて貝、そしてあさり、タラノ芽だけがまだ収穫出来ていませんが、季節の食材が勢ぞろいです。 今日の昼はまて貝を焼き貝にして醤油をたらして食べました、匂いだけでも食欲をそそります、二階に上がる階段にはまだ匂いが残っています。 さあ今度は何を作って食べようか？ これって絶対太るよなー。

---

2011/04/21 19:03:26｜随想

狩猟民族最終編

4連続のまて貝掘りに出かけましたが、半分疲れてきています。 海まで約一時間、そして貝掘りして帰宅に一時間、腰を曲げてくわで一心に掘り腰を曲げて塩をいれ、出てくるのを待って抜き取る、この単純作業の繰り返しですが腰に来ます。 さすがに今日で暫く狩猟民族おやすみです、そして農耕民族を3日ほどするつもりです。 肝心の今日の成果は今までの最高で270本ありました。 かなり効率と感と要領が良くなった成果です、日々精進日々上達といったところでしょうか？ 体全体がきしみをあげているような感じです、新車から55年も経っている私の体はもう無理が利かないのでしょうか？認めたくない気もしますが現実には逆らえません。ハイ

---

2011/04/20 17:58:54｜随想

狩猟民族パート4

今日も今日とてこりもせず、飽きもせず行って来ましたまて貝掘り、今日は息子の嫁が掘ってみたいと言うので潮は中潮でしたのでどうかなーと一部不安を持っていったのですがどうしてどうして、昨日と変わらないくらい潮が引いていました。 今日の干潮は一時でしたが3時くらいまで掘ることができて、なんと昨日の倍、200本収穫してきました。 時間も忘れて夢中で堀．塩一キロを使い果たしてのご帰還となりました。 これを見た女房殿『お父さん明日は行かないの？』と聞くので『何でや』と聞くと『行くんやったら私も行く』今日の成果に競争心をあおられたようです。 でもさすがに4連荘は腰が持たないような気もしますが、、、、 朝になったら気が変わって行くかもしれません、何せ狩猟民族ですから、はい。

---

2011/04/19 18:26:30｜随想

狩猟民族パート3

目標達成。 本日は12時30分が干潮、しかしその時間がタイムリミットでした 9時半から到着して、潮の引くのにあわせて沖へ追いかけていきましたが、なかなかまて貝のポイントに着きません、やっと取れだしたのは11時25分ごろでした、必死で時間と戦い今日の成果は106本、当初立てた目的は達成できました。 女房殿が横で『時間大丈夫？そろそろ帰ろうか？』と言うのですが数が気になってとことん粘りました。 アサリはさっぱりでしたが、まて貝は満足しました。 昨日は酒蒸しで食べましたが今日は湯掻いてバター炒めで美味しく頂きました。 明日も事情が許せば行きたいと強く思っています。 天気はどうなんでしょうか？こんな美味しいものにありつけた喜びで酒代が嵩むので財布には厳しいかも？。

---