６０代此れから１５年

2009/11/02 7:41:21｜料理

完成

昨日仕込んだしめ鯖。 出来ちゃいました、朝から我慢できなくてあげて作ってみました 卑しい私としましては早速味見、味ＯＫ と言う事で、真空パックにして保存してみました。 そして冷凍しておくと長期保存が可能なんです、正月にでも食べようかなと思っています。

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2009/11/01 22:25:48｜料理

ｽｰﾊﾟｰ巡回？

今日はスーパーを巡回してきました。 目的は警戒ではありません、鮮魚売り場の鯖の品質と値段の比較 別に仕事ではなく趣味の為です。 家族に評判の良いしめ鯖を作る為に、まず大山だのアニーズ、1本 398円やや小振り鮮度そこそこ、アピタ2匹で580円（1本290円）鮮度同程度、マルタｽｰﾊﾟｰ1本398いまいち、オークワ1本398円鮮度そこそこ最安値はアピタでした。 しかし買ったのはアニーズこの中では一番鮮度がよかったと思いますがどれも同じところで取れた鯖に見えました。 そして帰宅して3枚におろし塩を振り4時間ほど置いて酢に漬けました。 一緒にラフランス（洋ナシ）をスライスして入れて完成。 明日にはフルーテイで美味しいしめ鯖が出来上がります、8枚ほどありますので3日ぐらいはモツでしょう？ でも我が家は良く食べるからなー

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2009/10/31 22:20:49｜料理

豚の大腸！！

朝から農作業、昼からもみじ祭りの会場、白藤の滝へ下見開催は11月3日です。 夜は先日鹿児島から入れ物のクーラーまで買って運んできた豚の大腸のホルモン焼きを作ることにしました。 鍋に湯を沸かし水を足しながらゴトゴト時間をかけて炊いて一度洗いキャベツといためて食べます。 どこかのドライブインのホルモン焼きに似ていると思いませんか そうです私が食べて想像しているのは焼き鳥のたれで炒めてあると思うので祭りのときに炊いた焼き鳥のたれで炒めてみました。 写真一枚目は炊いているところですが二枚目は食べ終わる頃に写真を撮っています、出来上がりの写真取り忘れて食べてしまいました。 アー美味しかったー。

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2009/10/30 5:21:14｜随想

名松線一部廃線

台風の影響で線路に土砂が堆積し不通になっていると先日書きましたがやはり家城から先は廃線にしてバス輸送に切り替えるようです。 今の季節紅葉が美しい美杉の川沿いに走る鉄道、利用客は減っていますが澄んだ川面を見ながら山の紅葉を水面に映す景色は絶景です、惜しい気がしますが自然の前にはなんて人間は無力なのでしょうか？ 最近川を見ていると山から流れてきた土砂が堆積して川底がかなり上がっている様に思います。 川砂を取れなくなって(法律による規制）普段はちょろちょろの水量ですが、最近の雨の降り方は集中的でありあちこちで堤防決壊や床下、床上浸水などが起きています。 伊賀の服部川も川幅は80メーターほどありますが、水が流れているのはほんの４〜5メーターの幅です、その川底から1.5メーター程土砂が堆積しています。 大雨が降るとその堆積した土砂の上を水が流れるので水面がかなり上がります。 きつい雨になると警戒水域を越えてくるのではないでしょうか？ 川砂採取を計画的に行うほうが災害を防げると思います。 山の谷にある砂防ダムにしても長年経つと土砂が堆積して鉄砲水が出るような雨が降ると簡単にダムを越し土石流となって道まで流れ出てきます。 これらもメンテナンスをしていかないと大金をかけて作ったものですが価値がなくなっているように思います。 昔と比べると雨の降り方もそうですが山が水を抑える力も弱っているようです。 今一度振り返って考える時期かもしれません、しかし名松線の廃止は残念です。

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2009/10/28 13:29:48｜ゴルフ

ゴルフナビ買っちゃいました。

コンペに参加していつも下位参加賞のみ頂いて俯いて毎回帰っています。 先日友人がゴルフナビを持ってきていたので毎回距離を教えてくれるのです、そこでこれは便利でスコアメイクに繋がると勝手に思い込み買っちゃいました。がしかし、よくよく考えてみると距離が分からないのでスコアが悪いのではなく、クラブの番手の飛距離どうりに打てないからスコアが悪いのに気がつきました。 ドライバーにあっては方向が定まらないことが原因です。 ただピンの見えないところでの方向確認は役に立ちますがただそれだけのことです、プロでもなければ10ヤードぐらいの距離の違いは許容範囲なのです。 つりが趣味の人は、釣れない理由に、潮が悪かった・仕掛けが・竿がと道具のせいにします、ゴルフは風と雨と道具のせいにするようです。 私も同じで未熟さをアイテムで克服しようなんて考えているようではなかなか上達しません。 買う前も、買った後もスコアに変化なく１00をはさんでいったりきたりなんです。 あさはかな自分に後で気がつくのです、道具に頼ろうとする心が上達しない原因なのです。ハイ

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