６０代此れから１５年

思いついたら止らない性格(おっちょこちょい)の私。
正確には3：33起床、讃岐うどんが食いたいと思いつき、前に確かうどん粉は調達してあったことを思い出しうどんを打つことにしました。
うどん用の小麦粉をだまにならないように濾して、水に塩を入れて塩水を作り(小麦粉1キロに対して水440ＣＣ，塩５５ｇ）3回に分けて小麦粉と水を混ぜ、塊にして暫く置いて次は足ふみで生地のきめを細かくし、菊揉みして1時間〜2時間置き棒で伸ばして好みの太さに切ると出来上がりです。
私は急に何かが食べたくなることが良くあります、だから体格が立派なんでしょうねきっと、つまり食いしん坊な訳です。
まっうどんの場合原価も安くそばの五分の一ぐらいで出来ます。
だし汁を冷たく冷やして冷汁で食べると結構2〜3人前はいけます
だから痩せないのです、ハイ。