６０代此れから１５年

2018/03/23 6:33:17｜その他

薩摩より春到着〜

昨日、薩摩より春のしるしのタケノコが送られてきました。 昨晩あく抜きのため茹でてあり、どうやって料理しようか思案中です。 酒のつまみにメンマ？わかめとの炊き合わせ？鰹節と？ 因みに女房殿は天ぷら御所望です。 調理終了後に続く〜（（笑））

---

2018/02/23 16:35:50｜その他

満開でした。

２１日紀州和歌山南部梅林行ってきました。 満開でした。 収穫用の梅林で白い花ばかりで、派手さはありませんが見事な梅林でした。 帰りは梅干しの御みあげを買い込んで帰ってきました。 昔ながらの梅干しは家族の評判が悪いので、ハチミツ梅干しや黒糖梅干しにしました。

---

2018/02/22 21:26:41｜その他

やっぱり！！

２月１８日厄除けの団体を田村神社に案内しましたが、、、やっぱり雪がありました。 毎年のようにこの時期に雪が降ります。 今年もやっぱり〜チエーン巻くほども無くてよかったのですが、境内はアイスバーン状態転ぶ人が無ければいいのですが、、、私的には境内の屋台で一杯飲みたかった（笑）。

---

2018/01/19 20:37:44｜その他

鳥のささ身〜

今日も燻製作り〜♭ ささ身の筋を取り調味液に浸け込んで３時間、取り出して水けを切り 風干し１時間，空蒸し１時間、チップを入れて燻すこと１時間で完成６時間もかけてそれなりにできました。 味は燻製ホタテみたいな味です、美味しくいただきました。 ビールに最高〜

---

2018/01/18 1:33:29｜その他

チャレンジしてます！

今、燻製作りにチャレンジしています。 失敗しながら楽しんでいます〜茹で卵やチーズ、鳥のもも肉、明太子 シシャモ、ウインナーまだまだうまくいきませんが、極めて行きたいと思っています。

---