60代此れから15年

60歳を迎え、此れから15年総てに擱いて現役宣言 自力で楽しく暮らせる日々を送りたいと思います。
 
2019/01/09 0:55:05|料理
カキ三昧〜
5日浦村にカキを食べに行った長男家族から、カキの宅急便が届きました。
発泡スチロールの箱2箱、早速生カキ、蒸しカキ、カキフライと食べ尽くしました。
流石、我が家の家族の強靭な胃袋〜
2月中時分に我が家も行く予定をしていましたが、聞くとやっぱりそれも行くようです。我が家の犬以外は大好物なのです。







2019/01/01 4:55:04|料理
年越し(中華)そば⁇
新春のお喜びを申し上げます。
昨年は私にとりましては、まあまあの一年でした。
開けた今年は、占いによりますと苦難と試練の年だそうですが、めげずに頑張ります。
晦日の昨日はラーメン(中華そば)での年越しになりました。
モミジとげんこつでスープを取り、自作のラーメンたれ、自作のチャーシュー
作り過ぎた伊達巻もトッピングしていただきました。
皆様にとって此の一年が幸多き一年でありますように〜







2018/12/27 2:31:56|料理
年越し蕎麦ではなく!

例年年末にはそばを打っていますが、今年、、、ラーメン(中華そば)にします。
と言うことでチャーシューを作りました。
6キロの豚バラで9本、2種類普通のチャーシューとトロトロチャーシュー
ラーメンタレは作り置きがあるので、スープとって麺を湯掻けば完成です。
味噌タレも作り置きがあるので、どちらでもOK。







2018/12/24 17:00:00|料理
はまってます〜。
またまたアンコウ購入
正月用と即賞味用と2匹買いました。
早速、味噌ラーメン用に作ったみそでちゃんこ鍋です。
肝は保存が難しいので、2匹分鍋で食べました、家族皆が肝狙い〜(笑)
2匹分の身の内7割は正月用に冷凍。
新年はアンコウの味噌ちゃんこで始まりそうです。

ですから、来年も我が家はダイエットとは縁遠いファミリーになりそうです。
 







2018/12/24 5:33:36|料理
見事〜
先日久々の出会いがありました!
最近ではめったに見られない大鯖〜残念ながら八戸産ではなく銚子産の鯖
4匹入って税抜き3800、1匹千円程になりますが、一目惚れで即買い。
早速、しめ鯖を作りました、丁度スーパーで洋梨もあったので今回は洋梨
の味と香りを付けました。
フルーティで生しい、美味しいしめ鯖が完成しました。
スキとった,腹身と頭は甘辛く煮付けてみましたが、脂がのってとても美味しく良いおかずになりました。







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